Décès de Carlo Petrini, fondateur de Slow Food, à 76 ans
Carlo Petrini, journaliste italien et fondateur de l’association Slow Food, est mort à 76 ans
Image: Le Monde
Carlo Petrini, journaliste italien et fondateur de l'association Slow Food, est décédé à 76 ans le 21 mai 2023. Il avait créé ce mouvement en 1986 pour promouvoir une alimentation durable et respectueuse de la biodiversité, en réaction à l'essor des fast-foods en Italie. Son héritage perdure à travers des initiatives éducatives et sociales.
- 01Slow Food est présent dans 160 pays et vise à défendre la biodiversité et les identités culturelles à travers l'alimentation.
- 02Carlo Petrini a également fondé le réseau Terra Madre pour l'agriculture durable et l'Université des sciences gastronomiques de Pollenzo.
- 03Il a été décrit comme un visionnaire par la cheffe du gouvernement italien, Giorgia Meloni, qui a salué son impact sur l'agroalimentaire.
- 04Petrini croyait fermement que les rêves et les visions pouvaient devenir réalité s'ils étaient vécus avec passion.
- 05Il a été reconnu pour avoir promu la souveraineté alimentaire et le droit à une alimentation de qualité pour tous.
Advertisement
In-Article Ad
Carlo Petrini, journaliste et écrivain originaire du Piémont, est décédé à l'âge de 76 ans le 21 mai 2023, à son domicile à Bra, dans le nord-ouest de l'Italie. Il est surtout connu pour avoir fondé l'association Slow Food en 1986, un mouvement qui s'est développé en réponse à l'ouverture des premiers restaurants fast-food en Italie. Slow Food, qui est désormais présent dans 160 pays, œuvre pour l'éducation au goût, la défense de la biodiversité et la promotion d'un modèle alimentaire respectueux de l'environnement. Dans un entretien avec l'Agence France-Presse en 2016, Petrini avait souligné l'importance d'une approche holistique de la gastronomie, au-delà des simples recettes et étoiles Michelin. Son engagement a également conduit à la création de Terra Madre, un réseau international pour l'agriculture durable, ainsi que de l'Université des sciences gastronomiques de Pollenzo. Son décès a suscité des hommages de toute la classe politique italienne, qui a salué son rôle de visionnaire dans le domaine agroalimentaire et son plaidoyer pour la souveraineté alimentaire.
Advertisement
In-Article Ad
Le décès de Carlo Petrini laisse un vide dans le mouvement pour une alimentation durable en Italie et à l'international, inspirant les futures générations à poursuivre son héritage.
Advertisement
In-Article Ad
Reader Poll
Quel impact pensez-vous que Carlo Petrini a eu sur l'alimentation durable?
Connecting to poll...
More about Slow Food
Lire l'article original
Visitez la source pour l'article complet.