Christophe Mongodin, éleveur de 56 ans à Colombiers-du-Plessis, en Mayenne, a mis en place des pratiques agricoles durables pour réduire la pollution aux nitrates. En utilisant un herbomètre pour surveiller la pousse de l'herbe, il s'assure que ses 80 vaches laitières bénéficient d'un pâturage optimal. Plutôt que de se fier aux cultures de maïs et aux livraisons de soja, Mongodin et une vingtaine d'autres éleveurs voisins ont décidé d'augmenter le temps que leurs animaux passent à l'extérieur, allant jusqu'à 11 mois par an. Pour faciliter ce changement, ils ont échangé des terres afin de rassembler leurs prairies près de la salle de traite, qui sont maintenant divisées en environ 60 enclos. Cela permet de maximiser le pâturage, avec l'objectif que chaque vache puisse pâturer dans un enclos en 24 heures. Cette approche vise non seulement à améliorer la santé des animaux, mais aussi à contribuer à la préservation de l'environnement en réduisant les impacts négatifs de l'agriculture sur les sols et les eaux.