उत्तर प्रदेश की धार्मिक नगरी मथुरा, काशी और अयोध्या को 'वन डिस्ट्रिक्ट वन कुजीन' (ODOC) योजना के तहत अपने पारंपरिक स्वादों को नई पहचान मिली है। मथुरा का पेड़ा, काशी का पान और अयोध्या की चंद्रकला जैसे व्यंजन अब राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रमोट किए जाएंगे।

• 01उत्तर प्रदेश सरकार ने ODOC योजना के तहत हर जिले के लिए एक खास डिश को पहचानने का निर्णय लिया है।
• 02मथुरा के पेड़ा और माखन मिश्री, अयोध्या की चंद्रकला और बालूशाही, तथा काशी का बनारसी पान ODOC लिस्ट में शामिल किए गए हैं।
• 03इस योजना का उद्देश्य लोकल फूड बिजनेस को बढ़ावा देना और पारंपरिक स्वादों को बड़े स्तर पर प्रमोट करना है।
• 04सरकार का मानना है कि ODOC योजना से छोटे कारोबारियों को लाभ होगा और पारंपरिक डिशेज की ब्रांडिंग पर ध्यान दिया जाएगा।
• 05योजना का कार्य जनवरी 2026 में शुरू हुआ था और यह 'वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट' (ODOP) मॉडल से प्रेरित है।

यह योजना स्थानीय खाद्य व्यवसायों को बढ़ावा देगी और पारंपरिक व्यंजनों को नए ग्राहकों तक पहुंचाने में मदद करेगी।