IIT खड़गपुर के छात्रों ने हाल ही में एक अनोखा वीडियो साझा किया, जिसमें वे आंधी के बाद गिरे कच्चे आमों का उपयोग करके देसी आम का अचार बनाते हुए दिखाई दे रहे हैं। इस वीडियो को अजय पटेल नाम के छात्र ने इंस्टाग्राम पर 'ajay_patel_iitvlogs' के माध्यम से साझा किया। वीडियो में दिखाया गया है कि कैसे छात्र अखबार बिछाकर आम सुखा रहे हैं और राई-मेथी का उपयोग कर अचार बनाने की प्रक्रिया को अंजाम दे रहे हैं। यह दृश्य न केवल मजेदार है, बल्कि यह भी दर्शाता है कि IIT के छात्र पढ़ाई के दबाव के बीच भी अपनी सांस्कृतिक परंपराओं को जीवित रख सकते हैं। वीडियो ने सोशल मीडिया पर धूम मचाई है, जहां लोग इसे देखकर अलग-अलग प्रतिक्रियाएँ दे रहे हैं। कुछ लोग छात्रों की रचनात्मकता की तारीफ कर रहे हैं, जबकि अन्य मजेदार टिप्पणियाँ कर रहे हैं। इस घटना ने यह साबित कर दिया है कि टैलेंट किसी डिग्री का मोहताज नहीं होता।