बची हुई रोटियों का सही उपयोग करते हुए एक स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता बनाया जा सकता है। इस रेसिपी में केवल एक कटोरी दही, कुछ ताजे सब्जियां और बची हुई रोटी की आवश्यकता होती है। दही को फेंटकर उसमें बारीक कटी सब्जियां, नमक, काली मिर्च और चाट मसाला मिलाया जाता है। इस मिश्रण को रोटी पर फैलाकर नॉन-स्टिक तवे पर हल्का सा घी लगाकर पकाया जाता है। इसे धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकने दिया जाता है जब तक कि रोटी कुरकुरी न हो जाए। यह नाश्ता न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है, क्योंकि इसमें कम तेल का उपयोग होता है और यह गेहूं के आटे से बना होता है।