L'association Fonte vivo organise le samedi 6 juin un événement intitulé Roque en vin à Roquetaillade-et-Conilhac, un village pittoresque situé sur un promontoire rocheux entouré de paysages variés. Les visiteurs pourront explorer le village et découvrir les caves où les vins de Limoux sont élaborés. Cet événement unique offre l'opportunité de rencontrer les vignerons et de déguster une sélection de vins, allant des bulles élégantes aux grands blancs et rouges. Au total, treize caves particulières, une coopérative et trois invités seront présents, illustrant la diversité des terroirs et des méthodes de vinification. Les échanges entre vignerons, qu'ils soient bio ou conventionnels, enrichissent cette expérience. De 17 heures à 20 heures, les visiteurs pourront déguster des vins et discuter avec les producteurs. À 20 heures, un bar à vin sera ouvert sur la place du Cantou, accompagné de sept foodtrucks pour satisfaire les gourmands. La soirée se poursuivra avec des performances musicales de plusieurs artistes, créant une ambiance festive.