Angelita Alfaro, nacida en Cervera del Río Alhama en 1941, ha reunido su vasta experiencia culinaria en un nuevo libro titulado 'El gran libro de Angelita Alfaro', publicado por Libros Cúpula en 2026. Este recetario, que incluye 900 recetas, se destaca por su enfoque en la cocina tradicional y el valor emocional que esta representa. Alfaro, influenciada por su tía Virginia, busca transmitir un legado de sabores y recuerdos a través de platos que van más allá de la mera alimentación. En un mundo donde predominan las recetas rápidas y visuales, su propuesta es casi contracultural, promoviendo la cocina hecha con amor y paciencia. Las recetas están organizadas en secciones como salsas, arroces, carnes y postres, y muchas de ellas incluyen dedicatorias personales. Alfaro también comparte su filosofía de cocinar con intuición, utilizando medidas tradicionales en lugar de gramos y mililitros. Este libro no solo es un recetario, sino un homenaje a la cocina como un acto de cuidado y celebración en la mesa.