Eine aktuelle Studie der University of Alabama untersucht die Auswirkungen der ketogenen Diät auf die Bauchspeicheldrüse von 51 Typ-2-Diabetikern über einen Zeitraum von zwölf Wochen. Die Ergebnisse zeigen, dass die Keto-Diät, die einen Kohlenhydratanteil von nur neun Prozent aufweist, den Stress der insulinproduzierenden Beta-Zellen signifikant reduziert. Dies wurde anhand des Verhältnisses von Proinsulin zu C-Peptid (PICP) gemessen, wobei die Werte bei der ketogenen Diät um 56 Prozent besser abschnitten als bei einer fettarmen Ernährung. Bemerkenswert ist, dass diese Verbesserung auch ohne nennenswerten Gewichtsverlust erzielt wurde. Die Studie wird als solide angesehen, jedoch bleibt sie klein und die langfristigen Effekte sind ungewiss. Die Autorinnen empfehlen die Keto-Diät als mögliche Option, jedoch nicht als universelle Lösung, insbesondere für fortgeschrittene Krankheitsstadien, da die Diät den Verdauungstrakt stark belasten kann.