भारतीय थाली में चावल का महत्व है, लेकिन कुकर में चावल पकाने में अक्सर पानी का सही अनुपात नहीं मिल पाता। कुकिंग एक्सपर्ट कविता सिंह ने एक गिलास चावल के लिए 1.5 गिलास पानी और पुलाव के लिए 1.25 गिलास पानी डालने का सुझाव दिया है। सही तकनीक से चावल हमेशा खिले-खिले बनते हैं।

• 01चावल को अच्छे से धोना आवश्यक है ताकि एक्स्ट्रा स्टार्च निकल जाए।
• 02सादे बासमती चावल के लिए 1 गिलास चावल पर 1.5 गिलास पानी डालें।
• 03पुलाव बनाने के लिए 1 गिलास चावल में 1.25 गिलास पानी डालें।
• 04चावल को तेज आंच पर पकाना चाहिए और केवल एक सीटी लगानी चाहिए।
• 05गैस बंद करने के बाद कुकर को 10-15 मिनट तक न खोलें ताकि चावल सही तरीके से सेट हो जाएं।

सही अनुपात से चावल बनाने से खाना बनाने में आसानी होगी और परिवार को बेहतर भोजन मिलेगा।