गर्मी के मौसम में जब शरीर थकान और प्यास से बेहाल हो जाता है, तब सत्तू का शरबत एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह चना, गेहूं या जौ को भूनकर बनाया जाता है और इसे आयुर्वेद में गर्मियों के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है। सत्तू का शरबत न केवल प्यास बुझाता है, बल्कि यह शरीर को ठंडक और ताजगी भी प्रदान करता है। इसके नियमित सेवन से पाचन तंत्र मजबूत होता है, ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है और वजन प्रबंधन में भी मदद मिलती है। सत्तू में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो आंतों को स्वस्थ रखती है और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत दिलाती है। इसे बनाने का तरीका भी सरल है; इसमें नमक, नींबू, भुना जीरा पाउडर या गुड़ मिलाकर स्वाद के अनुसार तैयार किया जा सकता है। कई भारतीय राज्यों जैसे झारखंड, बिहार, उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड और पंजाब में सत्तू का सेवन आम है। विशेषज्ञों के अनुसार, गर्मी में सिंथेटिक ड्रिंक्स की बजाय घर का बना सत्तू का शरबत पीना अधिक फायदेमंद है।