Il settore del largo consumo in Italia continua a crescere, con un aumento del 2,6% nel valore totale delle vendite e un incremento del 1,9% nel largo consumo confezionato nei primi quattro mesi del 2026. Nonostante le preoccupazioni per l'aumento dei prezzi del petrolio, i consumatori mantengono una traiettoria positiva, favorendo l'e-commerce che ha registrato un balzo del 13,6%. Tuttavia, i comportamenti di acquisto stanno cambiando, con una maggiore frequenza di acquisto e una preferenza per prodotti freschi e di qualità. La spesa media a valore per famiglia è aumentata del 2,6%, con un incremento del 7,6% nella frequenza di acquisto, soprattutto tra le famiglie più giovani. Le vendite di prodotti freschi, come frutta e verdura, hanno visto un notevole aumento, mentre categorie come i salumi hanno rallentato. Le aziende devono adattarsi a questi cambiamenti, puntando su assortimenti mirati e strategie di pricing efficaci per attrarre un consumatore sempre più selettivo.