भारतीय खानपान में रोटी और चावल का विशेष महत्व है, लेकिन कई लोग रोटी खाने के बाद पेट भारी होने की शिकायत करते हैं। हाथरस के प्रेम रघु आयुर्वेदिक मेडिकल कॉलेज की प्रिंसिपल डॉ. सरोज गौतम के अनुसार, आटे में कुछ विशेष चीजें मिलाने से रोटी न केवल अधिक पौष्टिक बनती है, बल्कि पाचन में भी सुधार होता है। अजवाइन को पाचन के लिए लाभकारी माना जाता है, जो गैस और अपच की समस्याओं को कम कर सकता है। मेथी मिलाने से रोटी में फाइबर और आयरन की मात्रा बढ़ती है, जिससे यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनती है। इसके अलावा, दही मिलाने से रोटी मुलायम और पचाने में आसान होती है। ये सभी सामग्री रोटी का स्वाद भी बढ़ाती हैं और पेट की समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करती हैं।