Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e promotore della sostenibilità alimentare, è morto all'età di 74 anni. La sua vita è stata dedicata alla creazione di un legame profondo tra cibo, cultura e responsabilità ambientale, influenzando il pensiero contemporaneo su agricoltura e gastronomia. Il suo motto 'buono, pulito e giusto' rappresentava una visione etica del cibo e della terra.

• 01Carlo Petrini è nato a Bra nel 1949 e ha fondato Slow Food, un movimento globale per la promozione di cibo sostenibile.
• 02Nel 2013 ha ricevuto il premio 'Campione della Terra' dal Programma delle Nazioni Unite per l'Ambiente.
• 03Petrini ha creato l'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, riconoscendo l'importanza culturale e politica del cibo.
• 04Il suo approccio al cibo era basato su una filosofia di condivisione e responsabilità, enfatizzando che 'non condividere rende poveri'.
• 05Ha scritto opere fondamentali come 'Terra Madre' e 'Buono, pulito e giusto', che esplorano il legame tra cibo, felicità e giustizia sociale.

La morte di Carlo Petrini lascia un vuoto significativo nel movimento per la sostenibilità alimentare, influenzando la comunità gastronomica e i sostenitori della responsabilità ambientale.