In Deutschland konsumieren die Menschen im Durchschnitt 90 Gramm Zucker pro Tag, was die Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) übersteigt. Diese empfiehlt, die Zuckeraufnahme auf unter 50 Gramm pro Tag zu begrenzen, wobei 25 Gramm als optimal gelten. Ein übermäßiger Zuckerkonsum ist ein bedeutender Risikofaktor für die Entwicklung von Diabetes mellitus, einer Erkrankung, die die Lebenserwartung um bis zu zehn Jahre verkürzen kann. Zudem kann Zucker zur Entstehung einer Fettleber führen, da er vermehrt in Fett umgewandelt wird. Der Kölner Ernährungswissenschaftler Uwe Schröder weist darauf hin, dass Bewegungsmangel die negativen Effekte von Zucker verstärkt. Zu den Warnzeichen einer zu hohen Zuckeraufnahme zählen ständige Müdigkeit, Heißhungerattacken und Gewichtszunahme. Auch gesundheitliche Probleme wie erhöhte Blutfettwerte und Konzentrationsstörungen können auftreten.