दिल्ली, भारत में कमर्शियल LPG सिलेंडर की कीमत में 50% की अभूतपूर्व वृद्धि ने फूड वेंडर्स और रेस्टोरेंट्स को गंभीर संकट में डाल दिया है। हाल ही में 19 किलो वाले सिलेंडर की कीमत में 993 रुपये की बढ़ोतरी हुई है, जिससे रेस्टोरेंट्स को अपने मेन्यू की कीमतें बढ़ाने पर मजबूर होना पड़ रहा है। पिछले तीन महीनों में यह तीसरी बार है जब कीमतें बढ़ी हैं, जिससे छोटे कारोबारों पर दबाव बढ़ गया है। नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) के मानद कोषाध्यक्ष मनप्रीत सिंह ने कहा है कि गैस की भारी कमी और बढ़ती लागत ने उद्योग को संकट में डाल दिया है। छोटे वेंडर्स, जो पहले से ही कम मुनाफे में काम कर रहे थे, अब ब्लैक मार्केट से गैस सिलेंडर खरीदने को मजबूर हैं। इस स्थिति में, रेस्टोरेंट एसोसिएशन ने अपने सदस्यों को पाइप्ड नेचुरल गैस (PNG) का विकल्प अपनाने की सलाह दी है, जो लंबे समय में अधिक किफायती हो सकता है।