Argentina lanza un sello de certificación para carne sustentable que garantiza atributos de sostenibilidad
Sello nacional: la carne tendrá una distinción que acreditará atributos de sustentabilidad y será clave para los consumidores
La Nacion
Image: La Nacion
La Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS) ha presentado el Sello de Certificación de Carne Sustentable Argentina, que busca asegurar la sostenibilidad en toda la cadena de valor de la carne. Este sello, respaldado por universidades y organismos internacionales, se implementará a través de protocolos modulares y busca abordar temas de inocuidad alimentaria y resistencia a los antimicrobianos.
- 01El Sello MACS será operativo en breve, con consorcios piloto en diversas regiones de Argentina.
- 02Incorpora cinco pilares fundamentales de sostenibilidad, superando las limitaciones de otros sellos existentes.
- 03Aborda la resistencia a los antimicrobianos como una crisis de salud pública, incorporando indicadores estrictos de manejo sanitario.
- 04El protocolo se basa en el enfoque de 'Una Sola Salud', promovido por la OMS y otros organismos internacionales.
- 05La auditoría y certificación serán realizadas por empresas independientes para garantizar la transparencia.
Advertisement
In-Article Ad
La Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS) ha anunciado el lanzamiento del Sello de Certificación de Carne Sustentable Argentina, una iniciativa que busca garantizar la sostenibilidad en toda la cadena de producción de carne. Este sello, que será implementado en breve, cuenta con la colaboración de universidades como la Universidad de Buenos Aires y el respaldo del Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise. El Sello MACS se fundamenta en cinco pilares de sostenibilidad, incluyendo eficiencia, innovación y seguridad alimentaria, lo que lo diferencia de otros sellos que se centran principalmente en el productor primario. Además, aborda la resistencia a los antimicrobianos, un problema crítico de salud pública, y se basa en el enfoque de 'Una Sola Salud', que considera la salud del consumidor en relación con el bienestar animal y la salud del suelo. La auditoría será realizada por entidades certificadoras independientes para asegurar la transparencia del proceso.
Advertisement
In-Article Ad
El Sello MACS tiene el potencial de mejorar la calidad y sostenibilidad de la carne producida en Argentina, lo que podría influir en la salud pública y en la percepción del consumidor sobre la carne.
Advertisement
In-Article Ad
Reader Poll
¿Qué tan importante es para usted la certificación de sostenibilidad en la carne que consume?
Connecting to poll...
Leer el artículo original
Visita la fuente para la historia completa.