Eine umfassende Studie aus Italien, die an der Moli-sani-Studie in der Region Molise durchgeführt wurde, hat ergeben, dass Männer, die moderat Wein konsumieren, im Durchschnitt knapp fünf Monate biologisch jünger sind als ihre abstinenten Altersgenossen. Die Untersuchung umfasste 22.495 Teilnehmer, darunter Männer und Frauen ab 35 Jahren, und analysierte den Weinkonsum als Teil der mediterranen Ernährung, die den regelmäßigen Genuss kleiner Mengen Wein zu den Mahlzeiten fördert. Die Forscher verwendeten 36 Blutwerte, um das biologische Alter zu bestimmen, wobei ein Deep Neural Network die Daten auswertete. Der positive Effekt des moderaten Weinkonsums war statistisch signifikant nur bei Männern, während bei Frauen kein klarer Zusammenhang festgestellt wurde. Die Studie zeigt eine „J-förmige“ Beziehung zwischen Alkoholkonsum und biologischem Alter: Moderate Mengen haben einen positiven Effekt, während übermäßiger Konsum von mehr als 30 bis 60 Gramm Ethanol pro Tag den Alterungsprozess beschleunigen kann. Die Wissenschaftler vermuten, dass Polyphenole aus Trauben für die positiven Effekte verantwortlich sind, da bei Bier oder Spirituosen kein vergleichbarer Vorteil festgestellt wurde. Es wird jedoch betont, dass es keine risikofreie Menge Alkohol gibt.