गर्मी में ठंडक पाने के लिए लोग अक्सर कोल्ड ड्रिंक्स का सहारा लेते हैं, लेकिन ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती हैं। इसके बजाय, केरल की 500 साल पुरानी प्रोबायोटिक ड्रिंक एक बेहतरीन विकल्प है। यह ड्रिंक अनानास, कच्चा आम और हरी मिर्च से बनाई जाती है, जिसका स्वाद मीठा, खट्टा और हल्का तीखा होता है। इसे बनाने के लिए सभी सामग्री को एक साफ कांच के जार में डालकर उबले हुए ठंडे पानी के साथ फर्मेंट होने के लिए 24 से 48 घंटे छोड़ना होता है। फर्मेंटेशन प्रक्रिया इसे प्रोबायोटिक बनाती है, जिससे पाचन में सुधार होता है और शरीर को ठंडक मिलती है। यह ड्रिंक न केवल ताजगी प्रदान करती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है।