मसूर दाल वड़ा एक स्वादिष्ट और कुरकुरी स्नैक है, जो शाम की चाय के साथ परोसा जा सकता है। इसे बनाने के लिए 1 कप मसूर दाल, 2 हरी मिर्च, 1 प्याज, लहसुन, अदरक, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और हरा धनिया की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, मसूर दाल को धोकर एक घंटे के लिए भिगो दें। फिर इसे मिक्सी में लहसुन, अदरक और हरी मिर्च के साथ मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। इस मिश्रण में प्याज और मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर गर्म तेल में वड़ा को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तैयार वड़े को हरी पुदीना चटनी के साथ गरमागरम परोसें। यह नाश्ता न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि प्रोटीन से भी भरपूर है, जो इसे सभी उम्र के लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है।