Dans son livre, Jonathan Siksou nous invite à découvrir l'histoire de la France à travers vingt festins mémorables, illustrant comment la gastronomie a façonné les relations sociales et politiques du pays. Les Français, qui détiennent des records mondiaux pour le temps passé à table et la consommation de burgers, témoignent d'une culture culinaire riche et variée. Siksou commence son récit avec la réception de Henri III par Saint Louis en 1254, où la viande était servie pendant le Carême, et se termine avec un Noël moderne en 2017, où le pâté de foie gras et le champagne étaient à l'honneur. Parmi les événements marquants, le camp du Drap d'or en 1520 se distingue par sa débauche, avec des dépenses équivalentes à 35 millions d'euros. Le grand bal de l'Odéon en 1816, mettant en lumière le chef Marie-Antoine Carême, est également un point fort de cette exploration. À travers ces récits, Siksou réussit à rendre chaque festin captivant, tout en le replaçant dans son contexte historique, offrant ainsi une lecture à la fois gourmande et instructive.