वैज्ञानिकों ने 5300 साल पुरानी ममी से निकले यीस्ट से बनाया ब्रेड
वैज्ञानिकों ने 5300 साल पुरानी 'चीज' से बना डाला ब्रेड, बेहद स्वादिष्ट, पर रेसिपी जानकर आ जाएगी उल्टी

Image: News 18 Hindi
वैज्ञानिकों ने 5,300 साल पुरानी ममी 'ओत्जी' में पाए गए यीस्ट को जीवित कर सॉरडो ब्रेड बनाने में सफलता प्राप्त की। यह खोज प्राचीन मानव आहार और सूक्ष्मजीवों के अध्ययन में नई संभावनाएं खोलती है।
- 01ओत्जी की ममी में पाए गए यीस्ट को वैज्ञानिकों ने जीवित किया और इससे सॉरडो ब्रेड बनाई।
- 02यह यीस्ट फिनॉल नामक रसायन को तोड़ने की क्षमता रखता है, जो प्रदूषित क्षेत्रों की सफाई में उपयोगी हो सकता है।
- 03ओत्जी के आंतों में पाए गए सूक्ष्मजीवों का अध्ययन प्राचीन मानव आहार के बारे में नई जानकारी प्रदान करता है।
- 04शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि नए खोजे गए यीस्ट का ममी के संरक्षण पर क्या प्रभाव पड़ेगा, यह अभी स्पष्ट नहीं है।
- 05यह खोज भविष्य की वैज्ञानिक संभावनाओं और तकनीकों के विकास के लिए दरवाजे खोलती है।
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वैज्ञानिकों ने 5,300 साल पुरानी ममी 'ओत्जी' में पाए गए एक विशेष प्रकार के यीस्ट को जीवित कर सॉरडो ब्रेड बनाने में सफलता प्राप्त की है। यह यीस्ट हजारों वर्षों से ममी के साथ मौजूद था और इसे प्रयोगशाला में विकसित किया गया। शोधकर्ताओं ने तीन महीने की मेहनत के बाद एक उच्च गुणवत्ता वाली ब्रेड तैयार की। इसके अलावा, यह यीस्ट फिनॉल नामक रसायन को तोड़ने की क्षमता रखता है, जिससे प्रदूषित क्षेत्रों की सफाई में मदद मिल सकती है। ओत्जी की ममी को एक जीवंत सूक्ष्म संसार के रूप में देखा जा रहा है, जिसमें कई प्रकार के सूक्ष्मजीव अब भी मौजूद हैं। हालांकि, वैज्ञानिकों ने चेतावनी दी है कि नए खोजे गए यीस्ट का ममी के संरक्षण पर क्या प्रभाव पड़ेगा, यह अभी स्पष्ट नहीं है। यह खोज प्राचीन मानव आहार और सूक्ष्मजीवों के अध्ययन में नई संभावनाएं खोलती है।
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यह खोज प्रदूषित क्षेत्रों की सफाई के लिए नए उपायों को जन्म दे सकती है।
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