वैज्ञानिकों ने 5,300 साल पुरानी ममी 'ओत्जी' में पाए गए यीस्ट को जीवित कर सॉरडो ब्रेड बनाने में सफलता प्राप्त की। यह खोज प्राचीन मानव आहार और सूक्ष्मजीवों के अध्ययन में नई संभावनाएं खोलती है।

• 01ओत्जी की ममी में पाए गए यीस्ट को वैज्ञानिकों ने जीवित किया और इससे सॉरडो ब्रेड बनाई।
• 02यह यीस्ट फिनॉल नामक रसायन को तोड़ने की क्षमता रखता है, जो प्रदूषित क्षेत्रों की सफाई में उपयोगी हो सकता है।
• 03ओत्जी के आंतों में पाए गए सूक्ष्मजीवों का अध्ययन प्राचीन मानव आहार के बारे में नई जानकारी प्रदान करता है।
• 04शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि नए खोजे गए यीस्ट का ममी के संरक्षण पर क्या प्रभाव पड़ेगा, यह अभी स्पष्ट नहीं है।
• 05यह खोज भविष्य की वैज्ञानिक संभावनाओं और तकनीकों के विकास के लिए दरवाजे खोलती है।

यह खोज प्रदूषित क्षेत्रों की सफाई के लिए नए उपायों को जन्म दे सकती है।