रेलवे स्टेशनों पर कटलेट की शुरुआत ब्रिटिश राज के दौरान हुई, जब इसे पश्चिमी व्यंजन के रूप में पेश किया गया। भारतीय स्वाद के अनुसार इसे शाकाहारी रूप में ढाला गया, जिससे यह यात्रियों के बीच लोकप्रिय हो गई। आज भी कटलेट भारतीय रेल यात्रा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

• 01कटलेट का इतिहास ब्रिटिश काल से जुड़ा है, जब इसे रेलवे कैंटीन में पेश किया गया।
• 02भारतीय रसोइयों ने कटलेट को आलू, गाजर, मटर और मसालों के साथ तैयार किया।
• 03कटलेट को जल्दी तैयार करने और बड़ी संख्या में यात्रियों को परोसने के लिए आदर्श माना गया।
• 04गर्म चाय और टमाटर सॉस के साथ कटलेट का कॉम्बिनेशन भारतीय रेल यात्रा का प्रतीक बन गया।
• 05कटलेट की लोकप्रियता आज भी बरकरार है, जबकि अन्य फास्ट फूड विकल्प भी उपलब्ध हैं।

कटलेट भारतीय रेलवे यात्रा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो यात्रियों को एक पारंपरिक स्नैक प्रदान करती है।