दक्षिण भारत की पारंपरिक रागी अंबली, जो लगभग 2000 साल पुरानी है, गर्मियों में प्यास बुझाने और सेहत के लिए लाभकारी है। इसे रागी (फिंगर मिलेट) और छाछ से बनाया जाता है, जो कैल्शियम में दूध से भी अधिक समृद्ध है।

• 01रागी अंबली को बनाने के लिए रागी का आटा, पानी, दही, हरी मिर्च, अदरक, कड़ी पत्ता, और हरा धनिया आवश्यक हैं।
• 02इस ड्रिंक का खमीर उठाने की प्रक्रिया 8-10 घंटे लेती है, जो गर्मी में तेजी से होती है।
• 03फर्मेंटेशन के दौरान गुड बैक्टीरिया आंतों की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।
• 04रागी अंबली को ठंडा करने के लिए बर्फ डालकर सर्व किया जाता है।
• 05यह ड्रिंक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी लाभकारी है।

रागी अंबली गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है।