La prima edizione italiana di Hip Horeca Professional Expo si svolgerà a BolognaFiere dal 19 al 21 ottobre. Questo evento, dedicato all'innovazione nel settore dell'ospitalità, ospiterà oltre 300 aziende e prevede la partecipazione di più di 10mila professionisti tra imprenditori e operatori del settore. Hip, originariamente sviluppato in Spagna, mira a creare un punto d'incontro per favorire l'evoluzione delle attività verso modelli più competitivi. Durante le tre giornate, si discuteranno temi chiave come l'innovazione tecnologica e la sostenibilità, con un'area espositiva che coprirà vari settori, tra cui Digital World e Smart Kitchens. L'evento includerà anche attività di networking e i prestigiosi Horeca New Business Models Awards, che riconosceranno le aziende che guidano l'innovazione nell'ospitalità. Antonio Bruzzone, CEO di BolognaFiere, ha sottolineato l'importanza di portare in Italia un format di successo europeo per affrontare le trasformazioni in atto nel settore.