Les plats incontournables à découvrir au Taste of Paris 2026
Taste of Paris : 5 plats de chefs à déguster absolument sur le salon
Le Point
Image: Le Point
Le Taste of Paris 2026, qui se déroule au Grand Palais, met en avant des chefs renommés et des talents émergents. Parmi les plats à ne pas manquer figurent la brioche perdue aux morilles de Stéphanie Le Quellec, la langoustine juste cuite d'Étienne Berg, et la Dame Blanche de Pierre Marcolini, offrant une expérience culinaire riche et variée.
- 01Le Taste of Paris 2026 présente des chefs étoilés comme Stéphanie Le Quellec et Paul Pairet, ainsi que de nouveaux talents comme Assaf Granit.
- 02La brioche perdue aux morilles de Stéphanie Le Quellec est un plat signature, alliant sucré et salé avec une crème montée aux morilles.
- 03La langoustine juste cuite d'Étienne Berg est accompagnée d'œufs de truite et de rhubarbe, offrant un équilibre parfait entre saveurs.
- 04Wilfried Romain propose une échine de cochon confite pendant 36 heures, servie avec une mosaïque de purée et une sauce aigre-douce.
- 05Pierre Marcolini présente une Dame Blanche moderne, alliant glace vanille et sauce au chocolat grand cru, pour une touche de fraîcheur.
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Le Taste of Paris 2026, qui se tient au Grand Palais, célèbre la gastronomie avec une sélection impressionnante de chefs étoilés et de jeunes talents. Parmi les plats à découvrir, la brioche perdue aux morilles de Stéphanie Le Quellec se distingue par son mélange audacieux de saveurs sucrées et salées, accompagnée d'une crème aérienne aux morilles. Également en vedette, la langoustine juste cuite d'Étienne Berg, qui marie crustacés et légumes frais, est un véritable régal. Wilfried Romain présente une échine de cochon confite, offrant une texture fondante et croustillante, tandis que Clotaire Poirier propose un coussin de lieu jaune en quenelle, agrémenté d'une sauce légère. Pour finir en beauté, la Dame Blanche de Pierre Marcolini, un dessert alliant glace et chocolat, offre une note sucrée rafraîchissante. Cet événement culinaire promet une expérience gastronomique inoubliable.
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Cet événement met en avant la gastronomie française et soutient les chefs locaux, attirant ainsi les amateurs de cuisine et les touristes.
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