El chef Jordi Cruz advierte que no todos los alimentos deteriorados son recuperables y pueden representar riesgos para la salud. A través de un video, enfatiza la importancia de saber diferenciar entre productos que son seguros para consumir y aquellos que deben ser desechados, como el pan con moho y las patatas en mal estado.

• 01El moho en el pan puede estar presente en todo el producto, no solo en las partes visibles.
• 02Las patatas con pequeños brotes son recuperables, pero las arrugadas y blandas deben ser desechadas por el riesgo de solanina.
• 03Un tomate muy maduro puede seguir utilizándose a pesar de perder textura, sin representar un riesgo para la salud.
• 04La planificación y organización de las compras son clave para evitar el desperdicio alimentario.
• 05Cruz enfatiza que la seguridad alimentaria debe ser prioritaria y recomienda no arriesgarse con alimentos en duda.

La advertencia de Jordi Cruz sobre la seguridad alimentaria puede ayudar a las personas a evitar intoxicaciones y problemas de salud al consumir alimentos en mal estado.