El consumo de insectos en la dieta de nuestros antepasados y su relevancia actual
Comíamos insectos, sí, pero muchos menos que los neandertales
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Image: Abc
Un estudio reciente revela que los humanos modernos, al llegar a Europa hace 45,000 años, consumían insectos, aunque de forma accidental. A diferencia de ellos, los neandertales los incluían intencionadamente en su dieta. Con la crisis climática, se prevé que el consumo de insectos vuelva a ser común en la alimentación humana.
- 01Los humanos modernos apenas consumían insectos de manera consciente, mientras que los neandertales los incluían intencionadamente en su dieta.
- 02El estudio analizó 745 muestras de sarro dental de Homo sapiens y 18 neandertales, encontrando escaso ADN de insectos en los primeros.
- 03Los neandertales preferían insectos como los dípteros, que incluyen moscas y mosquitos, en una cantidad comparable a la de los chimpancés actuales.
- 04La incapacidad de los humanos modernos para digerir insectos se debe a la falta de enzimas necesarias, a diferencia de los neandertales.
- 05La FAO advierte que el consumo de insectos será esencial en el futuro debido a la crisis alimentaria y climática.
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Un nuevo estudio publicado en 'Science Advances' revela que los humanos modernos (Homo sapiens) que llegaron a Europa hace aproximadamente 45,000 años consumían insectos, aunque de manera accidental y no intencionada. Investigadores del Instituto de Biología Evolutiva y la Universidad Pompeu Fabra analizaron 745 muestras de sarro dental, encontrando escaso ADN de insectos en los Homo sapiens, mientras que los neandertales, que coexistieron con ellos, consumían insectos de forma habitual. Este consumo era comparable al de los chimpancés actuales, con una preferencia notable por los dípteros. La investigación sugiere que la repulsión moderna hacia el consumo de insectos podría estar arraigada en nuestra evolución, ya que los humanos modernos carecen de las enzimas necesarias para digerirlos eficientemente. En contraste, la FAO señala que, ante la crisis climática y alimentaria, el consumo de insectos podría convertirse en una parte esencial de la dieta humana en el futuro.
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La investigación sugiere que el consumo de insectos podría ser clave para enfrentar la crisis alimentaria y climática.
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