Un equipo de investigación liderado por Tianxi Yang y Tzu-Cheng Chiu de la Universidad de Columbia Británica ha desarrollado un innovador producto biodegradable que no solo elimina pesticidas de las frutas, sino que también prolonga su frescura. Este líquido, que se compone de ingredientes naturales como almidón vegetal, ácido tánico y hierro, ha mostrado resultados impresionantes en pruebas, eliminando hasta un 93% de pesticidas en manzanas. Además, crea una película protectora que evita la pérdida de agua y la oxidación, lo que permite que las frutas se mantengan frescas por más tiempo. En experimentos, las uvas tratadas conservaron su firmeza y perdieron menos peso por deshidratación en comparación con las normales. Este avance, destinado inicialmente a plantas de envasado post-cosecha, tiene un costo de solo tres centavos por uso, y los investigadores están trabajando en una versión de spray para uso doméstico. Yang enfatiza que su objetivo es ofrecer un lavado seguro y asequible que mejore la calidad y seguridad de los alimentos.