Casi 100 médicos de Nueva York han solicitado a legisladores estatales que se exijan advertencias visibles en los menús de restaurantes para platos que superen los límites diarios recomendados de sodio y azúcares. Este pedido incluye la aprobación de dos leyes que buscan mejorar la transparencia alimentaria y reducir enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.

• 01Los médicos piden que se incluyan iconos de advertencia en menús de restaurantes para platos con más de 2,300 mg de sodio o 50 g de azúcares añadidos.
• 02En Nueva York, el 31% de los adultos tiene diagnóstico de presión arterial alta, y el gasto en tratamientos por diabetes e hipertensión supera los USD 40 millones anuales.
• 03Desde 2015, Nueva York ya cuenta con un sistema de advertencias por sodio para cadenas de restaurantes con 15 o más locales.
• 04La propuesta busca que los consumidores tomen decisiones informadas sin necesidad de leer tablas nutricionales extensas.
• 05Se argumenta que estas advertencias ayudarían a comunidades de bajos ingresos y de color, donde se concentran cadenas de comida rápida.

La implementación de estas advertencias podría ayudar a reducir el consumo excesivo de sodio y azúcares, mejorando la salud pública en Nueva York.