Uma nova lei aprovada na Câmara dos Deputados do Brasil estabelece regras mais rigorosas para a composição do chocolate, aumentando o teor mínimo de cacau em produtos como chocolate amargo e ao leite. No entanto, especialistas alertam que a mudança pode ter pouco impacto prático devido à popularidade de produtos com menor teor de cacau e à preferência por amêndoas importadas.

• 01Nova lei cria definições para chocolates amargo e meio amargo, exigindo pelo menos 35% de cacau.
• 02Especialistas acreditam que a mudança terá pouco impacto, pois muitos fabricantes já utilizam mais cacau do que o mínimo exigido.
• 03O mercado brasileiro já vê uma tendência de produtos com menor teor de cacau, como os 'sabores chocolate'.
• 04A demanda por amêndoas de cacau pode não aumentar significativamente, com um crescimento estimado de apenas 5%.
• 05Produtores locais têm capacidade para atender a uma possível nova demanda, mas a indústria prefere amêndoas importadas.

A nova legislação pode influenciar a qualidade do chocolate disponível no mercado, embora o impacto nas vendas de cacau e nos preços seja considerado mínimo.