Como lavar corretamente os pepinos para saladas saudáveis

Original: O erro muito comum que se comete na hora de se lavar os pepinos

Noticiasaominuto•7 de abr. de 20263 min

Em resumo

Com a chegada do tempo das saladas, é importante saber como lavar corretamente os pepinos, especialmente se você deseja consumir a casca. Um artigo do Tasting Table recomenda deixá-los de molho em uma mistura de vinagre, água e bicarbonato de sódio, além de esfregá-los levemente para remover a cera. Uma receita fácil de sunomono também é apresentada.

Pontos-chave

01Lavar os pepinos apenas com água não é suficiente para remover a cera.
02Deixar os pepinos de molho em vinagre, água e bicarbonato de sódio é a melhor prática.
03Pepinos maiores tendem a ter mais revestimento de cera sintética.
04A receita de sunomono é uma forma deliciosa de preparar pepinos.
05Os ingredientes para sunomono incluem pepino japonês, sal grosso, vinagre de arroz e açúcar mascavo.

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Resumo completo

Com a chegada das saladas, o consumo de pepinos aumenta, mas muitos cometem o erro de lavá-los apenas com água. Para garantir a remoção da cera, o ideal é deixá-los de molho em uma mistura de vinagre, água e bicarbonato de sódio por 10 minutos e esfregar levemente. Os pepinos maiores são os que geralmente têm mais cera sintética. Além de dicas de lavagem, o artigo apresenta uma receita de sunomono, uma marinada asiática. Os ingredientes incluem 1 pepino japonês, 1 colher de sopa de sal grosso, 3 colheres de sopa de vinagre de arroz e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo. O preparo envolve desidratar o pepino, misturar os ingredientes e finalizar com sementes de gergelim tostadas.

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