La freidora de aire ha revolucionado la forma de cocinar al permitir preparar alimentos con menos aceite, lo que reduce la ingesta de grasa y calorías. Este electrodoméstico utiliza tecnología de convección rápida para cocinar los alimentos de manera uniforme. Un cambio notable en su uso es la sustitución del papel de horno por moldes de silicona, que ofrecen múltiples ventajas. Estos moldes son flexibles, reutilizables y pueden soportar altas temperaturas sin deformarse. Además, su superficie antiadherente facilita la limpieza, ya que los restos de comida se desprenden sin esfuerzo. A diferencia del papel de horno, que puede arrugarse o quemarse, los moldes de silicona son más duraderos y contribuyen a una cocina más sostenible. Para maximizar su uso, se recomienda colocarlos sobre la rejilla de la freidora y evitar utensilios metálicos al desmoldar. También se presenta una receta sencilla de pastel de verduras que se puede preparar en la freidora de aire, destacando la facilidad y rapidez de este método de cocción.