Fred Decker, um chef de cozinha, revelou em um artigo para o TastingTable os 10 alimentos congelados que ele evita comprar. Entre eles, o frango frito é mencionado como decepcionante em textura quando congelado, enquanto as cenouras se tornam esponjosas. Decker também critica a qualidade de cogumelos, beringelas e curgetes, que não congelam bem devido ao seu alto teor de água. Peixes gordurosos, como cavala e sardinhas, oxidam rapidamente, resultando em sabores desagradáveis. Além disso, ele alerta sobre a baixa qualidade de produtos como fish&chips e hambúrgueres congelados, que frequentemente têm preços mais altos do que a carne fresca, mas não oferecem a mesma satisfação em sabor e textura. Decker conclui que, embora o congelamento preserve muitos alimentos, nem todos são adequados para essa prática.