Gérard Holtz, ancien journaliste et passionné de vélo, a partagé son coup de cœur pour les Hautes-Pyrénées lors d'une conférence spectacle sur le vélo et le Tour de France. Son affection pour cette région remonte à 2003, après un accident sur le Dakar qui l'a conduit à s'intéresser à l'histoire du Tour, notamment celle d'Eugène Christophe. En collaboration avec des experts, il a passé trois ans à préparer un documentaire fiction sur cet événement historique. Holtz a également créé un spectacle qui retrace l'histoire du vélo et du Tour de France, où il évoque des anecdotes marquantes, comme celle de Bartali et la résistance italienne. Pour lui, le vélo représente une forme de liberté et une œuvre d'art, et il apprécie les plaisirs simples que cette activité lui procure, comme la nature et les moments passés avec des amis. Parmi ses souvenirs marquants, il se remémore la tragédie de la mort de Casartelli lors du Tour de France en 1995, mais aussi la passion des spectateurs lors de la montée de l'Alpe d'Huez.