Los huevos son un alimento versátil y nutritivo, pero la técnica de sumergirlos en agua fría tras cocerlos puede ser perjudicial. Esta práctica, común en muchas cocinas, puede resultar en una clara gomosa y una yema seca debido al choque térmico. Los chefs sugieren que, en lugar de este método, se debe permitir que los huevos se enfríen gradualmente para mantener su textura y sabor. Además, se recomienda añadir vinagre al agua de cocción para facilitar el pelado y evitar que la clara se escape si hay fisuras en la cáscara. La Fundación Española de Nutrición destaca que un huevo de tamaño medio aporta aproximadamente 84 Kcal y es rico en grasas saludables y vitaminas esenciales. Para un pelado más fácil, se sugiere golpear suavemente el huevo y rodarlo sobre la encimera para crear microgrietas.