À Clermont-Ferrand, Catherine Franck-Néel, directrice de projets au Cerema, a alerté sur la 'faillite hydrique' qui touche la France, un phénomène qui nécessite une prise de conscience collective. Le Plan Eau, lancé en 2023, met l'accent sur la sobriété des usages comme enjeu principal, suivi par l'optimisation de la disponibilité et la préservation de la qualité de l'eau. Les experts, dont Cécile Rouquette-Coriat et Sami Bouarfa, insistent sur la nécessité de solutions durables, alliant approches basées sur la nature et innovations technologiques. Par exemple, les tourbières peuvent stocker jusqu'à 700 litres par mètre cube, jouant un rôle crucial dans la gestion de l'eau. L'agriculture, l'un des secteurs les plus consommateurs d'eau, doit également évoluer, en adoptant des pratiques qui réduisent le gaspillage et améliorent la santé des sols. Les projections indiquent une diminution des débits dans les rivières d'ici 2050, ce qui pourrait exacerber les tensions sur les ressources en été. Il est donc urgent de repenser nos usages de l'eau et d'adapter les systèmes agroalimentaires aux défis climatiques.