L'entreprise Kignon, fondée par Louise Doulliet, Alix Guyot et Katia Tardy, combine la lutte contre le gaspillage alimentaire dans l'industrie agroalimentaire avec l'inclusion de travailleurs en situation de handicap, en les intégrant dans le processus de production.

• 01Kignon s'attaque au gaspillage alimentaire dans les industries agroalimentaires.
• 02L'entreprise collabore avec des établissements et services d'accompagnement par le travail (Esat).
• 03Les fondatrices de Kignon sont Louise Doulliet, Alix Guyot et Katia Tardy.
• 04L'initiative vise à créer des synergies entre les besoins des Esat et ceux de l'industrie.
• 05Les employés des Esat sont intégrés dans les usines pour participer à la production.

L'initiative de Kignon pourrait réduire le gaspillage alimentaire tout en créant des emplois pour les personnes en situation de handicap.