Comer kiwi con piel ofrece importantes beneficios nutricionales, incluyendo un 50% más de fibra y tres veces más actividad antioxidante, según la nutricionista Boticaria García. La piel concentra muchos micronutrientes, y su consumo puede ser práctico y versátil en la dieta diaria.

• 01El kiwi con piel aporta un 50% más de fibra, un 32% más de folatos y un 34% más de vitamina E.
• 02La actividad antioxidante del kiwi con piel es tres veces mayor que al comerlo pelado.
• 03La piel del kiwi puede ser utilizada como ablandador natural de proteínas gracias a la actinidina.
• 04Se recomienda lavar bien el kiwi antes de consumirlo para eliminar suciedad y pelusilla.
• 05El kiwi amarillo presenta una piel más fina y suave, ofreciendo una alternativa más amigable para los que prefieren evitar la textura rugosa.

La promoción de hábitos alimenticios saludables puede mejorar la nutrición de la población.