Cristian Solana, a sus 29 años, se ha establecido como chef ejecutivo de El Puntido en Páganos, Álava, donde combina su pasión por la cocina con una sólida trayectoria marcada por la tradición y el uso de productos de temporada. Desde muy joven, Solana ha estado inmerso en el mundo culinario, afirmando que comenzó a pelar zanahorias a los tres años. Su enfoque se centra en la búsqueda de una identidad culinaria única, y ha expresado que su mejor plato aún está por cocinar. La experiencia del comensal es primordial para él, ya que considera que la satisfacción del cliente es el mayor regalo. Además, Solana comparte su conocimiento a través de internet, lo que considera esencial para la evolución de la cocina. Su compromiso con la tradición y la innovación lo posiciona como una figura destacada en la alta cocina española.