Samantha Vallejo-Nágera, chef y exjurado de MasterChef, propone una ensalada de hinojo y pulpo como una opción fresca y sencilla para el verano. Esta receta se caracteriza por su ligereza y rapidez en la preparación. El hinojo, conocido por su sabor anisado y textura crujiente, se corta finamente con una mandolina, lo que permite que se mezcle bien con el aliño. La vinagreta, compuesta por aceite, sal y jugo de limón, realza el sabor del hinojo sin opacarlo. El pulpo cocido se añade en rodajas, creando un contraste de texturas. Vallejo-Nágera sugiere refrigerar la ensalada antes de servirla, haciéndola ideal para cenas rápidas o comidas ligeras. Esta receta es práctica y no ensucia demasiado la cocina, lo que la convierte en una opción atractiva para quienes buscan platos fáciles en días calurosos.