A tradicional Festa do Trabalhador em São José dos Campos, que ocorre no dia 1º de maio, prepara uma macarronada para aproximadamente 10 mil pessoas. A receita inclui 1 tonelada de macarrão e 500 quilos de carne moída, além de ingredientes como 500 quilos de extrato de tomate e temperos diversos. O preparo começa na noite anterior ao evento, com a produção da massa, e o molho é feito na manhã do feriado. A distribuição da macarronada está programada para começar ao meio-dia, e cerca de 600 pessoas estão envolvidas na organização, incluindo servidores e voluntários. A festa também oferece uma programação religiosa e atividades recreativas para o público infantil ao longo do dia.