मऊ के पकड़ी गांव के अखिलेश मौर्या ने आईटीआई करने के बाद नौकरी न चुनकर ऑर्गेनिक खीरे की खेती करने का निर्णय लिया। उन्होंने जिला उद्यान अधिकारी संदीप कुमार गुप्ता से मार्गदर्शन प्राप्त किया। अखिलेश ने मार्च में ड्रिप और बेड विधि से पौधे लगाए और मई की शुरुआत से खीरे की हार्वेस्टिंग शुरू की। उन्होंने एक एकड़ में खेती की है, जिसमें प्रतिदिन 7 से 8 कुंटल खीरा निकल रहा है। प्रारंभ में खीरे की कीमत 14 से 15 रुपये प्रति किलो थी, लेकिन अब यह 20 रुपये से अधिक हो गई है। उन्होंने 23 दिन में करीब 1.5 लाख रुपये की कमाई की है, जिसमें कुल लागत लगभग 30 हजार रुपये आई। अखिलेश का कहना है कि खीरे की खेती में कम लागत और अधिक मुनाफा है।