Il XXIII Campionato Mondiale del Pizzaiuolo è stato inaugurato a Napoli, presso la Mostra d’Oltremare, con la partecipazione di oltre 600 pizzaioli provenienti da 100 paesi. L'evento, organizzato dall'Associazione Pizzaiuoli Napoletani, non è solo una competizione, ma un'importante occasione di confronto e scambio di esperienze. Antimo Caputo, CEO del Mulino di Napoli, ha evidenziato come il campionato rappresenti un osservatorio sulle nuove tendenze culinarie, come la crescente diffusione del 'trancio' che sta cambiando le abitudini alimentari in Italia. Quest'anno, il focus è anche sul messaggio di unione, con collaborazioni tra pizzaioli di diverse origini che celebrano la cooperazione e l'innovazione. Napoli si trasforma così in una capitale mondiale dell'inclusione gastronomica per tre giorni, promuovendo la bellezza e la versatilità della pizza.