La Mallor, una emblemática confitería ubicada en el corazón de Oviedo, fue fundada en 1929 por el confitero leonés Federico Álvarez Huerga. Desde sus inicios, la pastelería ha evolucionado bajo la dirección de su nieta Ángela y su hermano Javier, quienes han sabido combinar la tradición con la innovación. Ángela, tras una larga carrera en París, ha traído nuevas influencias a la confitería, introduciendo productos que son tendencia en la capital francesa, como el Pan Suisse. La Mallor no solo se ha adaptado a los gustos locales, sino que también ha respondido al aumento del turismo en la ciudad, creando menús en inglés y francés para atender a una clientela diversa. Además, la confitería ha participado en iniciativas locales como 'Oviedo Llambión', donde han presentado creaciones especiales. Con una oferta que incluye desde clásicos hasta innovaciones, La Mallor se ha consolidado como un punto de encuentro tanto para ovetenses como para visitantes, manteniendo su legado y relevancia en la comunidad.