हज के दौरान लाखों जानवरों की कुर्बानी: गोश्त का वितरण और प्रबंधन
हज में हाजियों के नाम पर लाखों जानवर कुर्बान, आखिर कहां जाता है लाखों टन गोश्त? जानकर उड़ जाएंगे होश

Image: Zee News
हर साल हज के दौरान लाखों जानवरों की कुर्बानी दी जाती है, जिसका गोश्त विभिन्न माध्यमों से जरूरतमंदों तक पहुँचाया जाता है। इस प्रक्रिया को सुचारू बनाने के लिए सऊदी अरब ने अधाही प्रोजेक्ट विकसित किया है, जो कुर्बानी के नियमों का पालन सुनिश्चित करता है।
- 01हज के दौरान औसतन 20 से 25 लाख जानवरों की कुर्बानी दी जाती है।
- 02अधाही प्रोजेक्ट के तहत कुर्बानी का पूरा प्रबंधन इस्लामिक डेवलपमेंट बैंक (IDB) द्वारा किया जाता है।
- 03कुर्बानी के गोश्त का एक बड़ा हिस्सा गरीब देशों में खाद्य सहायता के रूप में भेजा जाता है।
- 04गोश्त को आधुनिक कोल्ड-चेन और फ्रीजिंग सिस्टम में महीनों तक सुरक्षित रखा जाता है।
- 05सऊदी अरब में जरूरतमंदों को भी गोश्त वितरित किया जाता है, जिसमें प्रवासी श्रमिक शामिल हैं।
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हर साल हज के दौरान लाखों जानवरों की कुर्बानी दी जाती है, जो इस्लामी परंपरा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इस वर्ष लगभग 16 लाख हाजियों ने मक्का में हज की रस्में पूरी कीं, जिसके अंतर्गत कुर्बानी का गोश्त तैयार किया गया। सऊदी अरब ने इस प्रक्रिया को व्यवस्थित करने के लिए अधाही प्रोजेक्ट विकसित किया है, जो कुर्बानी के नियमों का पालन सुनिश्चित करता है। इस प्रोजेक्ट के तहत, हाजियों को जानवर खरीदने की आवश्यकता नहीं होती; वे पहले से निर्धारित एजेंसियों के माध्यम से भुगतान करते हैं। कुर्बानी के बाद, जानवरों को उच्च तकनीकी स्लॉटरहाउस में ले जाकर गोश्त को साफ और पैक किया जाता है। इसके बाद, गोश्त को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जरूरतमंदों में बांटा जाता है, जिसमें गरीब देशों और सऊदी अरब के आर्थिक रूप से कमजोर समुदाय शामिल हैं। इस प्रक्रिया में आधुनिक कोल्ड-चेन तकनीक का उपयोग किया जाता है ताकि गोश्त लंबे समय तक सुरक्षित रहे।
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कुर्बानी का गोश्त जरूरतमंद समुदायों में वितरित किया जाता है, जिससे उनकी खाद्य सुरक्षा में सुधार होता है।
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