La especialista en microbiota Andrea Valls ha compartido en TikTok una receta de gelatina casera que promete beneficios para la salud digestiva y el cuidado de la piel, el cabello y las uñas. Este postre se elabora con solo dos ingredientes: gelatina sin sabor y una fruta de elección, evitando así los aditivos presentes en las versiones industriales. La gelatina es rica en aminoácidos como la glicina y el ácido glutámico, que pueden ayudar a regular la inflamación y proteger la mucosa intestinal. Además, el colágeno, un componente clave de la gelatina, es conocido por sus propiedades para combatir el envejecimiento prematuro de la piel, mejorando su elasticidad y hidratación. También se asocia con beneficios para la salud articular y ósea, y puede facilitar la recuperación muscular. Este postre no solo es delicioso, sino que también puede ser una opción saludable para quienes buscan cuidar su salud y apariencia.