La alimentación ha evolucionado de ser vista solo como fuente de nutrientes a convertirse en un pilar esencial para la salud, especialmente en la fertilidad. La dietista-nutricionista Beatriz Santamaría destaca que una dieta antiinflamatoria, rica en productos de origen vegetal como frutas, verduras y granos integrales, puede reducir la inflamación crónica, que está relacionada con problemas de fertilidad. Esta dieta contrasta con la dieta occidental, rica en alimentos procesados, que favorece la inflamación y se asocia con menor fertilidad. La salud reproductiva masculina también se ve afectada por la nutrición, con dietas poco saludables vinculadas a un mayor riesgo de infertilidad. La adopción de una dieta antiinflamatoria puede comenzar entre tres y seis meses antes de la concepción, mostrando beneficios en la salud reproductiva y mayores tasas de embarazo, especialmente en tratamientos de reproducción asistida. Aunque los suplementos no siempre son efectivos, mejorar la alimentación puede tener efectos inmediatos en la fertilidad.