Die Bäckerei Keim & Brecht aus Mittelbiberach in Baden-Württemberg hat am 17. April 2026 beim Amtsgericht Ravensburg einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt. Das Unternehmen betreibt zwölf Filialen und beschäftigt etwa 150 Mitarbeiter. Trotz der Insolvenz bleiben alle Filialen geöffnet, und die Löhne der Mitarbeiter sind über das Insolvenzgeld abgesichert. Die Ursachen für die Insolvenz sind stark gestiegene Personal- und Betriebskosten sowie eine spürbare Konsumzurückhaltung, die zu rückläufigen Umsätzen geführt haben. Der Wirtschaftsjurist Tobias Sorg wurde als vorläufiger Insolvenzverwalter bestellt, mit dem Ziel, den Geschäftsbetrieb zu stabilisieren und tragfähige Lösungen zu finden. Erste Gespräche mit der Belegschaft haben bereits stattgefunden, um mögliche Sanierungs- oder Investorenlösungen zu prüfen.