Un grupo de investigación de la Universidad de Princeton y la Universidad de Oxford ha descifrado un manuscrito inédito del físico Richard Feynman, que presenta una fórmula para decidir cuándo es mejor probar comidas nuevas y cuándo repetir un plato favorito. La investigación, publicada en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), se basó en un experimento con 2,520 participantes que simularon decisiones gastronómicas durante un viaje. Feynman planteó que durante los primeros días de un viaje, es recomendable explorar diferentes opciones hasta encontrar un restaurante que supere un umbral de calidad. A medida que el viaje avanza, la necesidad de seguir explorando disminuye. Los investigadores descubrieron que los participantes mostraron una tendencia a reducir su disposición a probar nuevos lugares conforme se acercaba el final de su estancia. Además, el estudio encontró que la forma en que las personas ajustan su umbral de calidad es lineal, en lugar de exponencial, lo que simplifica el proceso de toma de decisiones. Este modelo no solo se aplica a la gastronomía, sino que también puede ser útil en diversas situaciones de elección en entornos turísticos.