Portillo's, una reconocida cadena de restaurantes, ha anunciado planes para abrir su primer establecimiento en la Avenida Michigan, en el centro de Chicago. Este nuevo local, que ocupará un espacio de 511 metros cuadrados, estará situado en la esquina de North Michigan Avenue y East Wacker Place, en una zona cercana a atracciones turísticas como el Millennium Park y el Navy Pier. El restaurante contará con aproximadamente 100 asientos y ofrecerá servicio de comedor, recogida en tienda y entrega a domicilio. Brett Patterson, presidente y director ejecutivo de Portillo's, destacó la importancia de Chicago para la historia y el futuro de la marca. Este será el cuarto restaurante de Portillo's en Chicago y el número 45 en el área metropolitana de Chicagoland. A pesar de la expansión, las acciones de la compañía han enfrentado dificultades en el mercado, cotizando a 3,81 dólares, cerca de su mínimo de 52 semanas. El comunicado no especificó una fecha de apertura para la nueva ubicación.